Sup Jagung Nostalgia

Tiba-tiba rindu sama sup jagung jaman masih kuliah , dulu sering bikin sup ini bareng anti, trus makannya rame2 dengan temen2 yang laen (ajun+pakde pelanggan tetapnya hehehe).
Ini resep aslinya......

Bahan:
400 gram jagung pipil blender dengan 2 gelas air
150 gram wortel potong kotak
2 siung bawang putih cincang
1/2 siung bawang bombay cincang
3 sdm terigu
2/3 butir biji pala di haluskan
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak makan untuk menumis

Cara:
Tumis bawang hingga harum masukkan tepung terigu, tambahkan setengah gelas air, aduk hingga kental, masukkan jagung yang telah di blender, tambahkan garam,merica dan pala. masukkan wortel, masak hingga mendidih.

Risoles ?????

Bahan isi:
600 gram kentang dikupas dan potong kotak kecil
200 gram wortel potong kotak kecil
200 gram daging ayam dipotong kotak kecil
3 siung bawang putih cincang
1/2 bawang bombai cincang
2 sdm maizena dicairkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
kulit pangsit siap pakai

Cara:
Tumis bawang hingga harum, masukkan ayam, kentang dan wortel, beri sedikit air,tambah garam sesuai selera, masak hingga matang, masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan.
siapkan kulit siap pakai, masukkan bahan isi, lipat, goreng.


Bener gak ini yang namanya risoles?? atau lumpia sih?? ah gak tau ah... yang penting enak dimakan :P

Roll Mini

Bahan Cake:
5 kuning telur
2 putih telur
60 gr gula pasir
30 gr terigu
1 sdt emulsifier
20 gr coklat bubuk
65 gr margarine leleh
1/4 sdt baking powder

Bahan tambahan: sedikit buttercream
Bahan penutup: 175 gr coklat masak dicairkan

CARA:
kocok telur,gula, dan elmusifier hingga mengembang. Tambahkan terigu, coklat bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarine leleh, aduk perlahan, tuang kedalam cetakan 24x24x3 cm yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti. Oven hingga matang.

Tahap selajutnya:
keluarkan cake dari cetakan, setelah agak dingin, olesi buttercream lalu gulung dan potong-potong setebal 1 cm (gak usah repot-repot diukur pake penggaris terserah aja deh tebalnya hihihi). trussss celupkan kedalam coklat cair, lalu didinginkan.

Brownis Gulung Karenina

Ternyata udah hampir 3 bulan blog ku terlantar

kemana aja sih??? (halah padahal emang lagi males aja hihihi).

Penyakit malas kok susah amat seh hilangnya

Tapi hari ini terpaksa bikin kue soalnya keponakanku karenina+judith pengen belajar bikin kue, janjinya sih bakalan bikin sendiri tapi buntut -buntutnya, tantenya yang males ini yang repot, mulai dari belanja bahan,ngajari nimbang,megang mixer, ngelelehin coklat, ngayak tepung, ngolesin loyang, manggang,sampe gulung dan motong kue. Masih mending kalo cuma satu jenis kue, ini sampe dua macem, trus para ponakan juga pengen kue mereka di poto lagi ..... lengkap sudah anan dikerjain ponakan.

Tapi senang juga waktu liat wajah bahagia para ponakan hehehe

sekalian aja nih aku upload hasil karya karenina:

Bahan A:

125 gr margarine

120 gr coklat masak pekat dipotong kotak

3 kuning telur

50 gr gula pasir

50 gr terigu

15 gr coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

Bahan B:

3 putih telur

1/4 sdt garam

50 gr gula pasir

cara:

Adonan A:

panaskan margarine sampai meleleh lalu masukan coklat masak aduk sampai cair

masukkan ke baskom

Tambahkan kuning telur,gula, terigu, coklat bubuk dan baking powder kocok rata. sisihkan.

Adonan B:

Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang

masukkan gula sedikit demi sedikit , kocok hingga kental.

Masukkan "adonan B" ke dalam "adonan A" sedikit demi sedikit aduk rata.

Masukkan dalam loyang 26x26x4cm.panggang 25 menit.

Setelah matang dan dingin olesi dengan butter cream lalu gulung.

.

Sambal Bajak Belimbing Wuluh

MasBar lagiiiiiii

cepat amat ya??? perasaan lom lama posting buatt MasBar... ^_^

Tema kali ini Aneka Sambal Nusantara

Awalnya sempat bingung mau nyambel apa, tapi pas beli tabloid SAJI edisi 160 (dua hari lalu) kebingungan itu sirna....... hehehe soalnya Saji juga menyajikan tema aneka sambal nusantara, Wah kok bisa kompakan sama Masbar????

Langsung dah ngambil ulekan, yuuukkkk nyambel

ini resepnya (diubah sedikit sih soalnya gak punya cabe keriting):

Bahan:

5 buah cabe merah besar

15 cabe rawit

1 sdt terasi bakar

1 buah serai dimemarkan

1 tomat dipotong kasar

garam secukupnya

1 lembar daun salam

1/2 cm lengkuas dimemarkan

6 buah belimbing wuluh diiris

1 sdm gula merah

1 sdm air asam jawa

minyak untuk menumis

Cara:

Haluskan cabe dan terasi

Tumis cabe, masukkan semua bahan yang lain, jadi deh

Ayam Goreng Jahe

Bumbu halus

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 cm jahe

1 cm kunyit

1/2 cm lengkuas

garam secukupnya

minyak untuk menumis

Bahan

1/2 ekor ayam

4 sdm tepung bumbu (sajiku/kobe dll)

2 batang serai diiris tipis

CARA :

• Tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan ayam dan serai, aduk rata, masak hingga matang
• Masukkan tepung bumbu aduk, angkat
• Goreng

Sate Ayam Manis

Kali ketiga ikutan masbar (masih bisa dibilang anak baru gak ya???) hihihihi....

Tema Masbar edisi Juli 2009 ini :Aneka Sate Nusantara.

Oce de langsung aja ...Untuk ikutan masbar kali ini, aku dapet contekan resep dari rurie disela-sela kesibukan beliau berkebun hehehe. (Thanks ya rur......).

Untuk resep aslinya bisa dilihat di sini

Bahan :

400 gr daging ayam dipotong kotak

8 bawang merah

4 bawang putih

1 cm jahe

1 cm kunyit

3 sdm gula merah

garam secukupnya

Cara:

Haluskan semua bumbu, campurkan bumbu halus dengan ayam yang sudah dipotong kotak, biarkan selama 20 menit, tusuk ke stick sate. Bakar

Sebenarnya sih bumbu aslinya pake cabe, tapi berhubung para ponakan juga pengen ikutan makan, terpaksa deh nggak pake cabe, sebagai gantinya aku buat sambal kecap aja.......

Mmmmmm....tetep enak kok.

Cake Marble Coklat

Bahan:

200 gr Margarin

4 telur

230 gr gula pasir

200 gram terigu

15 gr. coklat bubuk

Cara:

Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut

Masukkan telur satu per satu

Masukkan terigu aduk rata

Ambil sebagian adonan untuk dicampur dengan coklat bubuk

Masukkan adonan plain kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan diberi tepung

lalu masukkan adonan coklat diatasnya. aduk adonan coklat perlahan dengan menggunakan lidi.hingga beralur.

oven hingga matang.

Crapes

Bahan:

50 ml susu kental manis

200 ml air matang

100 gram terigu

1 telur

1/2 sdt garam

50 gr keju diparut

Cara:

Cairkan susu kental manis menggunakan air matang,

Masukkan telur, kocok sebentar

Masukkan garam dan terigu sedikit demi sedikit,aduk rata

Tambahkan keju parut. lalu di masak ato di goreng, atao di...apasih namanya?(bingung.com). pokoknya digitu in deh sampe matang diatas kompor. wekekekekekekekekk

Cumi Goreng

Wah udah lama gak posting, gara-gara keasyikkan ama Facebook . hihihihi

Maap ya blog ku cayank....

Oce deh untuk pemanasan, anan mau mamerin foto cumi goreng nih, bikinnya gampang, tinggal cuci bersih cumi, trus iris dan beri tepung bumbu yang banyak dijual dipasaran, trus digoreng. Gampang kan.........

Ayam Kecap

Ini sih postingan lamaa, tapi baru sempat di post in... hehehe sinyal telkomsel lagi parah-parahnya nih......, putus nyambung terus, upload foto aja susahnya minta ampun.

But ya udah deh... tengkiu buat telkomsel yang udah kembali normal

(hihihihi takut dituntut kaya' Prita).

Langsung aja deh, ini resep sebenarnya ngasal, asal masukin bumbu aja, tapi layak kok buat di coba.

yuk kita intip :

400 gram sayap ayam

3 bawang putih

1 cm jahe

1/2 sdt ketumbar

3 butir cengkeh

1 lembar daun salam

3 cm kayu manis

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

200 cc air

Cara:

Haluskan Bawang , Tumis bawang dan jahe hingga harum, masukkan ayam, kecap dan semua bumbu dan air. Masak hingga matang. Tinggal di makan deh

Opor Ayam

Bahan:

350 gram ayam

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

4 kemiri

1/2 sdt ketumbar

2 sdm minyak makan

400 cc santan

2 batang serai dimemarkan

Cara:

Haluskan bumbu

Panaskan minyak makan

Tumis bumbu hingga harum

Masukkan serai

Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna

Masukkan santan dan garam secukupnya.

Masak hingga ayam matang.

Cake Coklat Chips

Langsung aja deh Resepnya...

Bahan :

4 butir telor ayam

100 gram gula pasir

60 gram terigu

30 gram coklat bubuk

1/2 sdt Baking powder

100 gram coklat masak

150 gram Margarine

40 gram coklat chips

Cara:

1. Lelehkan margarine, angkat dari kompor, masukkan coklat masak batangan, aduk hingga mencair dan rata.sisihkan

2. Kocok Telur dan gula hingga kembang, masukkan margarine cair, kocok sebentar hingga rata.

3. Matikan mixer, ayak terigu, coklat bubuk dan baking powder diatas adonan sambil aduk rata.

4. Masukkan coklat chips. aduk

5. Masukkan kedalam cetakan yang sudah dioles margarine. 

5. Oven sampe mateng

:)

Ayo anan.....

melangkah lagi....

dengan senyuman.....

Biarkan hal indah tetap ada di hati, ditempat paling spesial...

Bu'.....................

Ibu'....

Betapa selama ini aku bergantung padamu

Betapa selama ini aku selalu mengandalkanmu

Kini....

Tak ada tangan keriputmu untuk kupegang

Tak ada tubuh kurusmu untuk kupeluk

Kini sepi bu'.........

Hanya kamar kosong yang kutemui sepulang kerja..

tak ada lagi ibu' disana

Tak ada lagi senyummu menyambutku

Tak ada lagi cerita-ceritamu

Bu'..........................

Aku rindu Ibu'.........

IBU

Hari itu.........

Waktu kau lepas tanganmu dari tangan ku

Waktu kau bilang aku bisa hidup tanpamu

Itu hari terberat dalam hidupku....

Puding Strawberry Delapan

Kok " Delapan"????

baca aja deh resep dibawah ini:

Bahan 1 :

8 buah strawberry di blender dengan 100 ml air

80 gr  gula pasir

1 bungkus Agar agar bubuk putih

200 ml susu cair

Bahan 2:

80 gr putih telur 

80 gr gula pasir

Cara:

Bahan 1 direbus hingga mendidih, sisihkan sampe asapnya berkurang

Bahan 2 dikocok kaku.

Campurkan bahan1 dan2 sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, masukkan ke dalam cetakan.

 

Oseng kikil

Bahan :

450 gram kikil dipotong kotak

4 siung bawang merah niris

2 siung bawang putih iris

8 cabe rawit

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

Minyak 

garam

Cara:

Tumis Bawang dan cabe sampai harum, masukkan kikil. Tambahkan kecap dan garam. Oseng hingga matang. *mudah amat sih* hehehehehe

Fruit Pie Mini

Udah lama pengen bikin Fruit Pie, akhirnya kesampaian juga, ini dia hasilnya......

cuma sayang buahnya hanya ada stroberry aja

Bahan Kulit:

340 gram terigu segitiga

90 gr gula halus

200 gr margarine

2 kuning telur

1 sdm susu bubuk

Bahan Vla:

340 ml susu cair

80 gr gula pasir

50 gr maizena dicairkan dengan 130 ml susu cair+1 kuning telur

1 sdm margarine

Cara:

Kocok margarine  dan gula selama 5 menit, tambahkan telur satu persatu. matikan mixer

Masukkan terigu dan susu bubuk , aduk rata.

Ratakan adonan pada cetakan yang sudah dioles margarine, oven hingga matang.

Buat vla:

Rebus susu dan gula hingga mendidih.

Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan mendidih.

Tambahkan margarine, aduk rata.

Penyelesaian:

Tuang adonan vla ke dalam kulit pai , tambahkan buah sesuai selera.

Sup Jagung

Bahan:

250 gr jagung pipil (blender dengan 500ml air)

1 buah wortel

2 buah kentang

150 gr jagung pipil

50 gr ayam rebus di suir

1000 ml air kaldu (kayaknya kebanyakan nih.... kurangain aja deh)

100 gr jamur champignons

1 sdm maizena larutkan dgn 75 ml air

1 telur

1/2 sdt bubuk pala

1 sdt merica

2 bungkus royco

Bumbu :

4 siung bawang putih cincang halus

1/2 bawang bombai potong kotak kecil

minyak untuk menumis

Cara:

Rebus jagung blender ,air kaldu,wortel, jagung pipil dan kentang sampai mendidih

Tambahkan ayam dan jamur.

Tumis bumbu, masukkan kedalam sup, tambahkan royco, merica dan pala.

Kocok lepas telur , lalu masukkan kedalam sup sedikit demi sedikit sambil diaduk 

Masukkan maizena yang sudah di cairkan.

Aduk sebentar, angkat

Nasi Goreng Keju

Nasgor....

Makanan yang paling mudah dibuat, paling sering dimakan.( terutama buat orang orang ngirit kaya anan  

Dalam seminggu pasti ada deh minimal 2 kali sarapan nasgor ,

walaupun sebenarnya tau kalo sarapan nasgor nggak baik buat lambung dipagi hari tapi , tetep aja dimakan.

glitter-graphics.com

Bahan :

1 piring nasi

50 gram kornet

30 gram keju dipotong kotak

3 siung bawang merah iris

2 siung bawang putih iris

4 cabe rawit dipotong kasar

sedikit wortel dipotong kotak

8 butir merica butiran di tumbuk kasar

2 sdt kecap manis 

Cara:

Tumis bawang merah, putih, cabe sampe harum , masukkan nasi dan kornet, tambahkan garam

Masukkan merica dan wortel, tambahkan kecap manis 2 sdt. Aduk rata

Terakhir masukkan Keju, aduk sebentar, lalu angkat

Pizza

Tadi siang, anan barusan bikin acara masak bareng ama ponakan-ponakan tercinta.

Ceritanya bikin pizza, lumayan juga seh rasanya :

Resepnya sembarangan aja, pake kira-kira

Bahan:

230 gram tepung terigu cakra

1 sdt ragi instan

1/2 sdt garam

120 ml air

3 sdm minyak makan

Cara:

Campur tepung, garam dan ragi, lalu tambahkan air dan minyak, uleni sampai kalis, lalu  diamkan selama 1 jam, setelah itu kempeskan adonan, bentuk, lalu beri toping sesuai selera. oven

Toping kali ini (disesuaikan ama selera si judith dan karen) :

Saus tomat, telur rebus, sosis asap, keju, thousand island

(Padahal anan pengen topingnya pake bawang bombai, cabe, kentang.... hiks... hiks.....)

Puding Jadul

Udah lama nggak posting, setelah sempat nggak nginjek bumi selama 2 minggu akhirnya aku kembali lagi...... ke sini ke Dunia ku ....................wakakakak......

Kali ini aku mau posting puding jadul, kayaknya semua orang pernah deh  makan puding ini.

Nggak tau nih tiba-tiba aja keingat ama puding ini, langsung aja bikin, kebetulan semua bahannya tersedia 

Bahan:

Santan 1300ml

2 bungkus agar-agar bubuk

100  gram gula merah

gula pasir sesuai selera

1/2 sdt garam

Cara:

Campur dan masak semua bahan hingga mendidih, saring lalu masukkan dalam cetakan.

Sponge Cake Contekan

Akhirnya, jadi juga deh ngebuat sponge cake, setelah ngiler liat sponge cake nya mbak  deetha ama mbak  rurie .  ikutan juga nih bikinnya  setengah resep aja, soalnya si ponakan tercintalagi sakit nggak boleh makan telor. jadi bikin cake untuk diri sendiri aja.

Resepnya copas aja deh langsung dari mbak rurie. (permisi mbak........). soalnya lagi males ngetik

Sponge Cake
(This is half recipe only)

Ingredients:
- 5 egg yolk
- 2.5 egg white
- 5 gr emulsifier 
- 75gr sugar 
- 50gr cake flour shifted
- 1/2 tbs powdered milk 
- 1/2 tbs cornstarch
- 75gr butter (I used margarine)
- 1/2 tbs condensed milk

Directions:
Preheat oven to 180ºC, grease and flour a round or square cake tin.
Melt butter in a saucepan.
Whisk eggs, sugar, emulsifier, flour, cornstarch until thick, white and fluffy. (Only do this if your electric mixer is strong enough. If not then first whisk eggs and sugar until just thick add emulsifier continue whisking until it's thick, white and fluffy. Add flour, cornstarch, powdered milk).
Add butter and mix well.
Pour in the cake tin and bake for 25-30 minutes or until a tooth pick inserted comes out clean.

Resep: Yongki Gunawan