Puding Alpukat

Bahan:

1 buah alpukat dikerok isinya (200 gram)

100 ml Susu kental manis

100 gr gula pasir

1 bungkus agar -agar bubuk

750 ml air

Cara:

1. Blender alpukat bersama 150 ml air, sisihkan
   
2. Campur 100 ml susu kental ,600 ml air, dan agar-agar bubuk masak hingga mendidih.
   
3. Angkat ,tunggu sampai asapnya tinggal sikit.
   
4. Campurkan cairan agar-agar ke alpukat blender, sedikit demi sedikit
5. Saring, bekukan 
6. Sajikan dengan susu kental manis/ selai stroberry

Rawon

Baru kali ini nih anan ikutan even Masak Bareng Yuuk........

Tema bulan Februari ini RAwon... wah ini baru pertama kali lho anan makan rawon, apalagi masaknya.......

Resep dasarnya sih anan nanya sama mbah google, trus asal cemplung aja jumlahnya. Enak juga kok rasanya  (padahal nggak tau rasa rawon yang asli kayak apa)

Bahan :

400 gram daging sapi 

1 batang serai

3 lbr daun jeruk purut

kecambah

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 kluwek ambil isinya aja kulitnya kagak enak 

1 cabe besar

5 cabe rawit

2 cm lengkuas

2 cm jahe

1 sdt air asam jawa

1 sdt ketumbar

5 kemiri sangrai

Cara :

Tumis bumbu halus , serai dan daun jeruk

Masukkan daging yang telah dipotong kotak

tambahkan air dan garam masak sampai empuk.

Pempek Palembang

Nyoba resep nih, ceritanya hari sabtu kemaren anan beli buku resep pempek di gramedia, truss si ibu beliin ikan tenggiri sip deh... langsung dicoba...   

Hasillllnya:

 menurut anan sih enak tapi menurut ibu, resepnya kebanyakan tepung, katanya nggak terasa ikannya.

Hayoooo mau  mihak yang mana???, buruan deh coba bikin, trusss nanti kabari anan ya.........

 ini nih resepnya :

Bahan:

1 kg daging ikan tenggiri (giling halus)

1 kg tepung kanji (anan cuma pake 800 gram aja)

75 gram terigu

450 ml air

2 sdm garam (anan ganti dengan 2,5 bungkus royco)

3 siung bawang putih haluskan

1,5 sdt gula pasir

4 sdm minyak goreng

Caranya :

Campur air, terigu, garam,, aduk rata,  gula dan bawang putih, aduk rata lalu masak dengan api sedang sampai kental, angkat lalu campurkan minyak goreng aduk sampai rata dan dinginkan.

Campurkan adonan diatas dengan ikan tenggiri , beri tepung secukupnya, kira-kira aja sampai adonan bisa dibentuk.

Bentuk adonan, lalu rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan

CUKO

(kuah pempek)

Rebus 350 gram gula merah dan 700 ml air, 3 sdm asam jawa, 3 sdt ebi, 15 cabe tumbuk dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Rebus sampai harum.

.

Stick Tepung Ketan

Bahan:

1 bungkus tepung ketan putih (500 gram)

5 siung bawangputih ditumbuk halus

garam sesuai selera

9 sdm air matang 

5 telur

Cara : 

Campur semua bahan, uleni sampai tercampur rata dan kalis, masukkan ke cetakan tradisional tekan lalu goreng, ato bisa juga di bentuk/dipilin kecil dan memanjang baru digoreng.

Kuker Coklat chip Lemon

Bahan:

100 gram Margarine

60 gram gula halus

1/4 sdt garam

1 kuning telur

50 gram coklat keping

150 gram terigu

1/2 sdt baking powder

1 sdt susu kental manis

3 tetes esen lemon

1/2 sdt air perasan jeruk lemon

Cara :

• Kocok Margarin, gula dan garam selama 1 menit saja
• Masukkan kuning telur lalu kocok rata.
• Matikan mixer, masukkan susu, esen lemon, air lemon aduk
• Masukkan terigu, Baking dan coklat chip aduk rata.
• Bentuk dengan sendok, letakkan diatas loyang yang sudah diolesi margarine. bakar
• 
  
• 

Nasi Tim Ayam Jamur

Ini salah satu kegemaran anan dulu anan sering bikin resep ini sama si asri tapi semenjak asri keterima PNS dan pindah , anan jarang bikin nasi tim lagi.

Resepnya diambil dari tabloid Saji.

kalo mau liat step by stepnya ada di dapur anan

Bahan Nasi :

Beras 450 gram dicuci bersih

Air Kaldu 1300 ml (sebenarnya tergantung karakteristik berasnya sih...)

4 siung bawang putih cincang

3 cm jahe di memarkan

3 sdm minyak wijen

Bahan isinya: 

3 siung bawang putih cincang

1 bh bawang bombay dipotong kotak

1 kaleng jamur

dada ayam sebelah aja dipotong kecil

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

3 buah pekak

garam secukupnya

air secukupnya

Cara :

1. Buat isinya : tumis bawang bombay dan bwng putih, masukkan ayam, kecap dan jamur aduk,

2. Tambahkan pekak, garam dan air. Masak hingga matang

3. Buat nasi nya : Tumis bawang dan jahe, masukkan beras, aduk, lalu masukkan kaldu, aron hingga setengah matang dan agak kering, angkat

4. Masukkan bahan isi dalam mangkok kecil, lalu tutup dengan bahan nasi. Kukus setengah jam.

Anan mo ngucapin Happy Valentine Day buat semua yang baca blog ini. 

Banyak pro dan kontra tentang perayaan valentine di Indonesia.

Banyak yang bilang ini bukan budaya asli Indonesia (emang tuh......)

Banyak yang bilang ini milik agama tertentu (enggak tuh........)

Banyak yang bilang kasih sayang itu bisa di ungkapkan tiap hari nggak perlu nunggu valentine (Setuju tuh.......).

Tapi bagi anan, nggak perduli budaya asli ato nggak, nggak peduli milik agama tertentu ato enggak, nggak perduli bisa diungkapkan tiap hari ato nggak.

Yang Jelas ada satu hari yang bisa mengingatkan kita untuk mengasihi sesama kita, ada satu hari yang mengingatkan kita untuk belajar memberi sesuatu pada sesama kita.

(dari pada 365 hari dalam setahun tanpa  mengasihi dan memberi)

Doll cake pertamaku

Ceritanya....., mbak dhan &  si karen Ultah, anan pengen bikin kejutan buat karen,  kali ini anan bilang ke karen kalau anan nggak sempat bikin kue. Karen bilang "nggak papa kok anan, kalo nggak ada kue" tapi ekspresi wajahnya sedih

awalnya sih anan nggak punya ide ,  setelah googleing akhirnya diputuskan buat bikin doll cake. nah ini dia hasil doll cake nya.....

berantakkan ya......... maklum baru pertama 

giling fondant nya aja pake botol sirup, awalnya si fondant nempel terus di botol lalu anan beri tepung maizena banyak-banyak, akhirnya tu fondant jadi retak-retak gilingnya juga nggak rata,nggak mulus, ancur abisssss

Biarpun jelek, yang penting niat bikin kejutan untuk  ponakan terlaksana.

Awalnya anan minder tapi lihat si karen  senang dengan doll cakenya , anan jadi pede deh ... 

 oya.. judith juga bikin kue spesial untuk adeknya lho... ini hasilnya :

hehe lumayan........ 

Met Ultah yang ke 7 ya ponakan ku .... eh mbak ku juga, met ultah yang ke 40  ya.....

tambahan : ini penampakan doll cake sehari setelah ultah  (kasihan......)

Lapis Hula -Hula Widya

Dari judulnya aja udah tau kan siapa yang punya resep asli lapis hula hula yang lezat  ini???
glitter-graphics.com

yang mau kunjungi resep aslinya liat aja di sini ya...

Makasih mbak widya, udah ngijinin aku nyoba resepnya.

aku udah dua kali lho nyoba resepnya, tapi gulanya aku kurangin, maklum body udah terlalu big neh.....

LAPIS HULA-HULA – BANJAR 

By Widya Putri

Bahan :

3 ½ gelas santan

½ kaleng susu kental manis

5 butir telur

25 sdm muncung gula (anan kurangi jadi 14 sdm)

3 sdm tepung terigu

1sdm margarine dicairkan

1 sdm muncung coklat bubuk

Cara membuat :

•  Rebus Santan sampai dengan mendidih jaga agar jangan sampai pecah, sisihkan.
  
• Kocok rata telur, gula, SKM dan gandum hingga rata.Campur santan rebus yang telah didinginkan dengan kocokan telur, beri lelehan margarine, aduk rata.
  
• Bagi adonan 2 bagian, beri satu bagian dengan coklat bubuk yang telah dicairkan dengan sedikit air panas.
  
• Kukus selapis demi selapis hingga adonan habis (terakhir kukus 30 menit).
  
• Tips : jaga agar tiap lapisnya tidak terlalu matang, karena akan mengakibatkan lapisan terlepas. Makin tipis lapisan makin enak.
  

Nasgor cabe

waaaaaa... nasgor lagi nih pantes si anan endut....

lhooo kayak nya ada yang beda nih di postingan kali ini kok jadi banyak gambarnya ya???    sebenarnya ini nyontek blognya nana permisi ya na....... aku nyontek gaya mu nih

ocre deh langsung aja  nih resep nasgornya....

Bahan : 

2 piring nasi

2 potong ayam goreng disuwir

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih cincang

2 cabe besar

8 cabe rawit

2 sdm cabe bubuk

1 sdt merica

1/2 tomat di potong kotak

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

Caranya: tumis bumbu, masukkan nasi dan teman-temannya, aduk udah deh.

oya kemaren anan makan nasgornya sambil minum es lidah buaya (nasgornya pedeees sih)

cara buat es nya gampang kok. Lidah buaya dikupas trus dipotong kotak , dicuci berkali-kali di bawah air yang mengalir, lalu di rebus, ditiriskan. beri air sirup dan es, jadi deh