Buat orang pontianak/ kalbar ini sih makanan biasa :t tapi bagi anan ini makanan yang istimewa :D
Bagi yang belom tau ama makanan ini, nih.... anan mau bagi-bagi kelezatan :y
Tempoyak terbuat dari Daging durian yang diasamkan beberapa hari. Biasanya sih anan bikin sendiri, caranya : pisahkan daging durian dari bijinya trus aduk dengan sedikit garam, lalu masukkan ke dalam toples yang kedap udara, tunggu 3-4 hari.. Trus jadi deh TEMPOYAK nya... ;)
Tapi eit..... jangan di makan dulu :r masih mentah....
Tempoyaknya harus dimasak dulu.
Ini contoh tempoyak yang belom dimasak
ini tempoyak, anan beli di pasar mawar, soalnya nggak sempat bikin sendiri sih :)
Sebenarnya tempoyak bisa dimasak pake banyak cara, cuma anan paling suka ama tempoyak goreng.
Begini nih resepnya :
Bahan bumbu :
3 siung bawang merah diiris halus
2 siung bawang putih
10 cabe rawit
1 ons teri goreng
sedikit gula
sedikit garam (kalo kurang asin)
minyak buat numis
Cara masak :
1. Tumis bawang merah, trus bawang putih trus masukin cabe...
2. setelah harum masukkan tempoyak
3. Tambah gula dan garam, aduk terus sampe warnanya kecoklatan
4. masukkan ikan teri goreng, aduk rata trus angkat
Menurut my mami, anan masak tempoyaknya kebanyakan teri. :D nggak papa deh yang penting enak......
Tidak ada komentar:
Posting Komentar