Bubur Bayam

Bahan:

150 gr beras cuci bersih

1500 ml air

100 gr ayam potong kotak

2 siung bawang putih cincang halus

1/2 sdt merica

1 ikat bayam

garam dan minyak secukupnya

Cara:

Masak beras dan air hingga menjadi bubur, tumis bawang putih, masukkan kedalam bubur, tambahkan ayam, merica dan garam, masak hingga ayam matang.

Matikan api kompor lalu masukkan bayam yang sudah dibersihkan.

Pedagang bubur kaki lima di jalan Setia Budi Pontianak adalah tempat yang selalu aku kunjungi bersama ibu setiap hari minggu. Bubur bayam emang favoritnya si ibu apalagi kalo diatas buburnya diceplokin telor ayam kampung setengah mateng wah gak sampai 5 menit semangkok bubur pasti abisssss.

Khusus buat Masak Bareng kali ini, aku coba buat bubur bayam kesukaan ibu, hehehe rasanya mirip cuma sayang aku gak bisa bikin sambel yang kayak disono.

my first ROTI

Gara2 ngiler campur penasaran ngeliat betapa cantiknya roti milik rurie. akhirnya membawaku pada blognya para anggota Klub Berani Baking. (maap mbak arfi, aku nyoba resep gak ijin dulu hehehe gak papa kan mbak?).

Dengan tekat membara dan dengan berbekal alfalink buat nerjemahin resep (hhihihihi) kesampaian juga aku nyoba Baker's Percentage.
Buat yang pengen coba yuk mari langsung aja ke blognya www.klubberanibaking.com

Setelah nguleni adonan dengan penuh semangat,Taraaaaa...... ini dia hasilnya:

oya adonannya aku bagi 2 yang setengah buat bikin rroti keju sisanya dibulet-buletin aja trus ditabur wijen, rencananya buat bikin burger tapi udah keburu abis

Cupcake orange

Bahan:
200 gr margarine
120 gr gula pasir halus
2 sachet sari jeruk instan
4 telur
180 gr terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt esen jeruk

Cara :
Kocok margarine dan gula sehingga lembut, masukkan sari jeruk instan.kocok rata.
Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan terigu. kemudian masukkan sisa terigu bersama baking powder aduk rata, tambahkan esen jeruk.
Tuang dalam kertas cupcake, oven 20 menit sampai matang

Sedang berusaha menularkan hobby di dapur pada ponakan, walaupun agak suse, lumayan dah..
cupcake ini hasil karya si judith. Masih dibantu dikit sih

Donat Kentang

Bahan:
1 buah kentang kukus dihaluskan (225 gram)
550 gr terigu protein inggi
27 gr susu bubuk
12 gr ragi instan
100 gr gula pasir
75 gr margarine
1/2 sdt garam
3 kuning telur ukuran besar
100 ml air dingin

Cara:
Campur terigu,susu, gula dan ragi hingga rata, masukkan kentang, telur dan air dingin uleni hingga hampir kalis. Masukkan mentega dan garam lalu uleni sampai kalis.
Istirahatkan adonan 20 menit. Bentuk bulat kecil sesuai keinginan , diamkan 20 menit lalu goreng.

Sup Jagung Nostalgia

Tiba-tiba rindu sama sup jagung jaman masih kuliah , dulu sering bikin sup ini bareng anti, trus makannya rame2 dengan temen2 yang laen (ajun+pakde pelanggan tetapnya hehehe).
Ini resep aslinya......

Bahan:
400 gram jagung pipil blender dengan 2 gelas air
150 gram wortel potong kotak
2 siung bawang putih cincang
1/2 siung bawang bombay cincang
3 sdm terigu
2/3 butir biji pala di haluskan
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak makan untuk menumis

Cara:
Tumis bawang hingga harum masukkan tepung terigu, tambahkan setengah gelas air, aduk hingga kental, masukkan jagung yang telah di blender, tambahkan garam,merica dan pala. masukkan wortel, masak hingga mendidih.

Risoles ?????

Bahan isi:
600 gram kentang dikupas dan potong kotak kecil
200 gram wortel potong kotak kecil
200 gram daging ayam dipotong kotak kecil
3 siung bawang putih cincang
1/2 bawang bombai cincang
2 sdm maizena dicairkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
kulit pangsit siap pakai

Cara:
Tumis bawang hingga harum, masukkan ayam, kentang dan wortel, beri sedikit air,tambah garam sesuai selera, masak hingga matang, masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan.
siapkan kulit siap pakai, masukkan bahan isi, lipat, goreng.


Bener gak ini yang namanya risoles?? atau lumpia sih?? ah gak tau ah... yang penting enak dimakan :P

Roll Mini

Bahan Cake:
5 kuning telur
2 putih telur
60 gr gula pasir
30 gr terigu
1 sdt emulsifier
20 gr coklat bubuk
65 gr margarine leleh
1/4 sdt baking powder

Bahan tambahan: sedikit buttercream
Bahan penutup: 175 gr coklat masak dicairkan

CARA:
kocok telur,gula, dan elmusifier hingga mengembang. Tambahkan terigu, coklat bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarine leleh, aduk perlahan, tuang kedalam cetakan 24x24x3 cm yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti. Oven hingga matang.

Tahap selajutnya:
keluarkan cake dari cetakan, setelah agak dingin, olesi buttercream lalu gulung dan potong-potong setebal 1 cm (gak usah repot-repot diukur pake penggaris terserah aja deh tebalnya hihihi). trussss celupkan kedalam coklat cair, lalu didinginkan.

Brownis Gulung Karenina

Ternyata udah hampir 3 bulan blog ku terlantar

kemana aja sih??? (halah padahal emang lagi males aja hihihi).

Penyakit malas kok susah amat seh hilangnya

Tapi hari ini terpaksa bikin kue soalnya keponakanku karenina+judith pengen belajar bikin kue, janjinya sih bakalan bikin sendiri tapi buntut -buntutnya, tantenya yang males ini yang repot, mulai dari belanja bahan,ngajari nimbang,megang mixer, ngelelehin coklat, ngayak tepung, ngolesin loyang, manggang,sampe gulung dan motong kue. Masih mending kalo cuma satu jenis kue, ini sampe dua macem, trus para ponakan juga pengen kue mereka di poto lagi ..... lengkap sudah anan dikerjain ponakan.

Tapi senang juga waktu liat wajah bahagia para ponakan hehehe

sekalian aja nih aku upload hasil karya karenina:

Bahan A:

125 gr margarine

120 gr coklat masak pekat dipotong kotak

3 kuning telur

50 gr gula pasir

50 gr terigu

15 gr coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

Bahan B:

3 putih telur

1/4 sdt garam

50 gr gula pasir

cara:

Adonan A:

panaskan margarine sampai meleleh lalu masukan coklat masak aduk sampai cair

masukkan ke baskom

Tambahkan kuning telur,gula, terigu, coklat bubuk dan baking powder kocok rata. sisihkan.

Adonan B:

Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang

masukkan gula sedikit demi sedikit , kocok hingga kental.

Masukkan "adonan B" ke dalam "adonan A" sedikit demi sedikit aduk rata.

Masukkan dalam loyang 26x26x4cm.panggang 25 menit.

Setelah matang dan dingin olesi dengan butter cream lalu gulung.

.

Sambal Bajak Belimbing Wuluh

MasBar lagiiiiiii

cepat amat ya??? perasaan lom lama posting buatt MasBar... ^_^

Tema kali ini Aneka Sambal Nusantara

Awalnya sempat bingung mau nyambel apa, tapi pas beli tabloid SAJI edisi 160 (dua hari lalu) kebingungan itu sirna....... hehehe soalnya Saji juga menyajikan tema aneka sambal nusantara, Wah kok bisa kompakan sama Masbar????

Langsung dah ngambil ulekan, yuuukkkk nyambel

ini resepnya (diubah sedikit sih soalnya gak punya cabe keriting):

Bahan:

5 buah cabe merah besar

15 cabe rawit

1 sdt terasi bakar

1 buah serai dimemarkan

1 tomat dipotong kasar

garam secukupnya

1 lembar daun salam

1/2 cm lengkuas dimemarkan

6 buah belimbing wuluh diiris

1 sdm gula merah

1 sdm air asam jawa

minyak untuk menumis

Cara:

Haluskan cabe dan terasi

Tumis cabe, masukkan semua bahan yang lain, jadi deh

Ayam Goreng Jahe

Bumbu halus

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 cm jahe

1 cm kunyit

1/2 cm lengkuas

garam secukupnya

minyak untuk menumis

Bahan

1/2 ekor ayam

4 sdm tepung bumbu (sajiku/kobe dll)

2 batang serai diiris tipis

CARA :

• Tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan ayam dan serai, aduk rata, masak hingga matang
• Masukkan tepung bumbu aduk, angkat
• Goreng