Ayam Bakar Padang

Ini hasil nyontek resepnya rudy 

Bahan

1 ekor ayam belah menjadi 4 bagian

2 batang kayu manis ukuran sedang

4 lembar daun jeruk purut

4 batang cengkeh

1/2 lembar daun kunyit

5 sdm minyak untuk menumis

400 ml santan agak cair

100 ml santan kental

2 batang serah

Bumbu halus:

4 bawang merah

2 bawang putih

5 cabe merah

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt adas manis

1/2 sdt jintan

1/2 sdt lada

2 cm lengkuas

3 cm kunyit

3 cm jahe

4 biji kemiri.

Cara :

• Tumis bumbu halus bersama dengan kayu manis, sereh, cengkeh, daun jeruk dan daun kunyit sampai harum....
  
• Masukkan ayam, aduk hingga setengah matang
• Masukkan santan encer, kecilkan api, masak hingga santan agaksedikit
• Masukkan santan kental masak hingga kuah sedikit
• Bakar...