Jumat, 02 Januari 2009

Ayam Bakar Padang



Ini hasil nyontek resepnya rudy 

Bahan
1 ekor ayam belah menjadi 4 bagian
2 batang kayu manis ukuran sedang
4 lembar daun jeruk purut
4 batang cengkeh
1/2 lembar daun kunyit
5 sdm minyak untuk menumis
400 ml santan agak cair
100 ml santan kental
2 batang serah

Bumbu halus:
4 bawang merah
2 bawang putih
5 cabe merah
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt adas manis
1/2 sdt jintan
1/2 sdt lada
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
3 cm jahe
4 biji kemiri.

Cara :
  • Tumis bumbu halus bersama dengan kayu manis, sereh, cengkeh, daun jeruk dan daun kunyit sampai harum....
  • Masukkan ayam, aduk hingga setengah matang
  • Masukkan santan encer, kecilkan api, masak hingga santan agaksedikit
  • Masukkan santan kental masak hingga kuah sedikit
  • Bakar...


Tidak ada komentar:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails