Simple Cup Cake

Cake sederhana, tapi dibuat dengan penuh cinta buat ponakanku tersayang si bobo.

Yang mau nyoba bikin. ini caranya:

Bahan:

6 kuning telur

3 putih telur

1 sdt SP

80 gr gula pasir

50 gr margarine ilelehkan

20 gr susu bubuk

60 gr terigu

15 gr maizena

Cara:

Kocok telur dan gula, setelah agak kembang masukkan SP, kocok lagi hingga mengembang, matikan mixer, tambahkan semua tepung sambil diayak, aduk rata lalu masukkan margarin leleh aduk rata, masukkan ke dalam papercup, panggang sekitar 25 menit, angkat dinginkan, hias

Arem Arem Tempe

Saatnya Mas Bar..............................

Yuksss langsung aja dinikmati.....

Bahan:
250 gr Beras
500 ml santan
( kalo pengen hasil yang lebih lunak, santannya ditambah aja)
1 batang serai
2 lembar daun salam
garam secukupnya

Bahan isi:
200 gr tempe potong kotak
150 gr ayam potong kotak
350 ml santan
2 cm lengkuas
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
garam secukupnya
minyak untuk menumis

Cara:
Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah di iris hingga harum, masukkan ayam beri garam sesuai selera, tambahkan tempe dan santan, masak hingga santan mengering. sisihkan

Untuk nasinya: Masak beras , santan, daun salam dan serai hingga agak kering, angkat, bungkus dengan daun pisang, sertakan isi. Kukus selama 40 menit

Zuppa Soup

Bahan:

100 gr daging ayam dipotong kotak

80 gr jamur kancing

1 buah bawang bombay

2 siung bawang putih cincang

350 ml susu cair tawar

50 gr terigu

1 sdm margarine untuk menumis

400 ml air

6 lembar puff pastry 12x12cm

Proses:

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan menggunakan margarine hingga harum, masukkan terigu aduk rata tambahkan susu cair, masak hingga mengental

Masukkan ayam dan jamur kemudian tambahkan air, masak hingga matang.

Masukkan sup kedalam mangkuk tahan panas, kemudian olesi pinggiran mangkuk dengan telur, letakkan puff pastry diatas mangkuk olesi telur. oven hingga puff pastry matang. jadi deh :)

Hohohoho kesampaian juga bikin zuppa soup (tengkiu masbar :))

padahal udah lama puff pastry pemberian dari bulek nganggur di frezzer, sebenarnya resep sup nya juga ada sih dikasi ama si bulek tapi entah mengapa dicari2 kok gak nemu, akhirnya nebak nebak sendiri deh. Masih penasaran pengen nyoba bikin lagi yang sesuai resepnya. Mudah-mudahan segera ketemu resepnya.

Bubur Bayam

Bahan:

150 gr beras cuci bersih

1500 ml air

100 gr ayam potong kotak

2 siung bawang putih cincang halus

1/2 sdt merica

1 ikat bayam

garam dan minyak secukupnya

Cara:

Masak beras dan air hingga menjadi bubur, tumis bawang putih, masukkan kedalam bubur, tambahkan ayam, merica dan garam, masak hingga ayam matang.

Matikan api kompor lalu masukkan bayam yang sudah dibersihkan.

Pedagang bubur kaki lima di jalan Setia Budi Pontianak adalah tempat yang selalu aku kunjungi bersama ibu setiap hari minggu. Bubur bayam emang favoritnya si ibu apalagi kalo diatas buburnya diceplokin telor ayam kampung setengah mateng wah gak sampai 5 menit semangkok bubur pasti abisssss.

Khusus buat Masak Bareng kali ini, aku coba buat bubur bayam kesukaan ibu, hehehe rasanya mirip cuma sayang aku gak bisa bikin sambel yang kayak disono.

my first ROTI

Gara2 ngiler campur penasaran ngeliat betapa cantiknya roti milik rurie. akhirnya membawaku pada blognya para anggota Klub Berani Baking. (maap mbak arfi, aku nyoba resep gak ijin dulu hehehe gak papa kan mbak?).

Dengan tekat membara dan dengan berbekal alfalink buat nerjemahin resep (hhihihihi) kesampaian juga aku nyoba Baker's Percentage.
Buat yang pengen coba yuk mari langsung aja ke blognya www.klubberanibaking.com

Setelah nguleni adonan dengan penuh semangat,Taraaaaa...... ini dia hasilnya:

oya adonannya aku bagi 2 yang setengah buat bikin rroti keju sisanya dibulet-buletin aja trus ditabur wijen, rencananya buat bikin burger tapi udah keburu abis

Cupcake orange

Bahan:
200 gr margarine
120 gr gula pasir halus
2 sachet sari jeruk instan
4 telur
180 gr terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt esen jeruk

Cara :
Kocok margarine dan gula sehingga lembut, masukkan sari jeruk instan.kocok rata.
Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan terigu. kemudian masukkan sisa terigu bersama baking powder aduk rata, tambahkan esen jeruk.
Tuang dalam kertas cupcake, oven 20 menit sampai matang

Sedang berusaha menularkan hobby di dapur pada ponakan, walaupun agak suse, lumayan dah..
cupcake ini hasil karya si judith. Masih dibantu dikit sih

Donat Kentang

Bahan:
1 buah kentang kukus dihaluskan (225 gram)
550 gr terigu protein inggi
27 gr susu bubuk
12 gr ragi instan
100 gr gula pasir
75 gr margarine
1/2 sdt garam
3 kuning telur ukuran besar
100 ml air dingin

Cara:
Campur terigu,susu, gula dan ragi hingga rata, masukkan kentang, telur dan air dingin uleni hingga hampir kalis. Masukkan mentega dan garam lalu uleni sampai kalis.
Istirahatkan adonan 20 menit. Bentuk bulat kecil sesuai keinginan , diamkan 20 menit lalu goreng.

Sup Jagung Nostalgia

Tiba-tiba rindu sama sup jagung jaman masih kuliah , dulu sering bikin sup ini bareng anti, trus makannya rame2 dengan temen2 yang laen (ajun+pakde pelanggan tetapnya hehehe).
Ini resep aslinya......

Bahan:
400 gram jagung pipil blender dengan 2 gelas air
150 gram wortel potong kotak
2 siung bawang putih cincang
1/2 siung bawang bombay cincang
3 sdm terigu
2/3 butir biji pala di haluskan
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak makan untuk menumis

Cara:
Tumis bawang hingga harum masukkan tepung terigu, tambahkan setengah gelas air, aduk hingga kental, masukkan jagung yang telah di blender, tambahkan garam,merica dan pala. masukkan wortel, masak hingga mendidih.

Risoles ?????

Bahan isi:
600 gram kentang dikupas dan potong kotak kecil
200 gram wortel potong kotak kecil
200 gram daging ayam dipotong kotak kecil
3 siung bawang putih cincang
1/2 bawang bombai cincang
2 sdm maizena dicairkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
kulit pangsit siap pakai

Cara:
Tumis bawang hingga harum, masukkan ayam, kentang dan wortel, beri sedikit air,tambah garam sesuai selera, masak hingga matang, masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan.
siapkan kulit siap pakai, masukkan bahan isi, lipat, goreng.


Bener gak ini yang namanya risoles?? atau lumpia sih?? ah gak tau ah... yang penting enak dimakan :P

Roll Mini

Bahan Cake:
5 kuning telur
2 putih telur
60 gr gula pasir
30 gr terigu
1 sdt emulsifier
20 gr coklat bubuk
65 gr margarine leleh
1/4 sdt baking powder

Bahan tambahan: sedikit buttercream
Bahan penutup: 175 gr coklat masak dicairkan

CARA:
kocok telur,gula, dan elmusifier hingga mengembang. Tambahkan terigu, coklat bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarine leleh, aduk perlahan, tuang kedalam cetakan 24x24x3 cm yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti. Oven hingga matang.

Tahap selajutnya:
keluarkan cake dari cetakan, setelah agak dingin, olesi buttercream lalu gulung dan potong-potong setebal 1 cm (gak usah repot-repot diukur pake penggaris terserah aja deh tebalnya hihihi). trussss celupkan kedalam coklat cair, lalu didinginkan.