Rabu, 28 Januari 2009

Keripik Singkong


Resep ini   dari my best friend Anti. sorry ye ant.... resep rahasia mu aku publikasikan :)
Resep ini udah lama ilang, nggak sengaja kemaren ketemu di tumpukkan  buku-buku kuliah dulu resepnya ada di dalam surat  yang ditulis Jumat 29 Maret 2002. Ini nih resepnya, 
resep ini aku salin sama persis sama aslinya , tapi...pake sedikit bahasa Pontianak  :D  kalo nggak ngerti langsung aja tanya sama yang punya resep  (siapa tau bisa dijelasin pake bahasa indonesia yang baik dan benar :) hehehe)

Nih resepnye...cring...

KRIPEK SINGKOOONG:

Bahan:
3 kg ubi kayu/singkong
1 mangkok baso cabe kering 
(yang udah direndam dan ditus)
8 sendok makan cuka
9 sendok makan gule pasir
2 sendok teh garam
2 atau 3 butik bawang merah dan putih
minyak makan

Carenye :
1. Ubi yang udah diiris digoreng sampe kering
2. Tumbok cabe, garam dan bawang sampe halus
3. Tumis cabe, gule dan cuka, kalo gulenye udah cair ato nampak putih putih (buihnye kali) atau pokoknye udah masaklah... kecikkan api kompornye baru masokkan ubinye... digaol-gaol... pake' sendok nan, jangan pake tangan.
4. Udah tuh...

Pesan-pesan laen :
1. Ngiris ubinye tipis-tipis kalo bise setipis-tipisnye biar tadak keras
2. Jangan pake asam jawa
3. Pilih ubi tu yang kulitnye coklat ndak mulus/ ngelupas lupas, lebeh empuk dan enak ngupasnye.
4. cabenye jangan di blender... kurang enak..yang ini ndak tau ngape...pokoknye rasenye jadi laen...ape agik kalok di kunyah-knyah pake gigi...cepat masam hehe...

4 komentar:

Anonim mengatakan...

aku sering banget bikin keripik singkong bumbu..tapi aku gak pernah pake cuka...fungsinya buat apa yah cuka itu???

anan mengatakan...

wah mbak.... aku juga nggak tau tuh, (namanya aja resep contekan dari temen hehe)mungkin sebagai pengganti asam jawa kali ya? biar lebih enak? ato biar lebih awet? nggak tau juga.... :)

Brian mengatakan...

Enaknya kriping singkong,hhmm jadi kepengin makan kripik singkong pedas lagi.

anan mengatakan...

coba deh resep yang ini, mantep loh rasanya....

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails