Sate Telur Puyuh

Kali ini nyoba bikin sate telur puyuh spesial buat event Masak Bareng Yuuk

Resep dari : Saji edisi Ragam Sate Nusantara (dengan sedikit modifikasi)

Bahan:

40 telur puyuh direbus

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

1 buah serai

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1 sdt ketumbar

1 sdm gula merah

3 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

Cara membuat:

Rebus bumbu halus dengan 4oo ml air hingga mendidih

Masukkan serai, daun salam dan lengkuas

Masukkan telur, rebus hingga bumbu meresap dan air kering

Tusuk menggunakan tusuk sate. Sajikan

Kue Sus Contekan ^_^

Akhirnya sempat juga buat nyoba resep susnya mbak detty, gara-gara ngeliat foto cantiknya mbak renny yang sangat menggoda hehehe (makasih ya mbak udah di ijinkan nyontek)

yuk kita nge sus ;)

Bahan Kulit :

125 gr Tepung terigu
1/2 sdt garam
100 gr Margarine
4 butir telur utuh
250 ml Air


Cara membuat Kulit :

1. Masak air hingga mendidih , masukkan margarine & garam , aduk hingga margarine leleh .
2. Masukkan tepung terigu sekaligus , aduk sampai matang & tercampur rata juga kalis, angat dari api, biarkan adonan hingga agak dingin .
3. Setelah adonan agak dingin , masukkan telur satu persatu sambil di mixer dengan kecepatan rendah
4. Masukkan adonan ke plastik segi tiga , Semprotkan ke dalam cetakan sus atau ke atas loyang beralas kertas roti . Panggang selama 25 menit suhu 180 derajat . Angkat , biarkan agak dingin . Lalu Isi dengan Vla sesuai selera .


Bahan Isi / Vla :

400 cc susu segar
100 gr Gula pasir berbutir halus
5 butir Kuning Telur
50 gr Tepung Maizena
1 sdm Margarine

Cara membuat Vla :

1. Cairkan Maizena dengan sebagian susu , sisihkan.
2. Kocok kuning telur dengan garpu , cairkan dengan sedikit susu , sisihkan.
3. Didihkan sisa susu & gula , masukkan campuran maizena dan kuning telur , aduk rata .
4. Tambahkan margarine , aduk rata

sssstttt..... ada yang pengen ikutan dipoto hihihihihihi

Ayam Bakar

Bahan :

1 kg paha ayam

2 batang serai

2 lbr daun salam

lengkuas secukupnya

1 gelas air

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm kunyit

3 cm jahe

2 sdt ketumbar

3 sdm gula merah

3 butir kemiri

garam secukupnya

Caranya :

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan serai, lengkuas dan daun salam, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. tambahkan air masak hingga matang. Bakar

Simple Cup Cake

Cake sederhana, tapi dibuat dengan penuh cinta buat ponakanku tersayang si bobo.

Yang mau nyoba bikin. ini caranya:

Bahan:

6 kuning telur

3 putih telur

1 sdt SP

80 gr gula pasir

50 gr margarine ilelehkan

20 gr susu bubuk

60 gr terigu

15 gr maizena

Cara:

Kocok telur dan gula, setelah agak kembang masukkan SP, kocok lagi hingga mengembang, matikan mixer, tambahkan semua tepung sambil diayak, aduk rata lalu masukkan margarin leleh aduk rata, masukkan ke dalam papercup, panggang sekitar 25 menit, angkat dinginkan, hias

Arem Arem Tempe

Saatnya Mas Bar..............................

Yuksss langsung aja dinikmati.....

Bahan:
250 gr Beras
500 ml santan
( kalo pengen hasil yang lebih lunak, santannya ditambah aja)
1 batang serai
2 lembar daun salam
garam secukupnya

Bahan isi:
200 gr tempe potong kotak
150 gr ayam potong kotak
350 ml santan
2 cm lengkuas
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
garam secukupnya
minyak untuk menumis

Cara:
Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah di iris hingga harum, masukkan ayam beri garam sesuai selera, tambahkan tempe dan santan, masak hingga santan mengering. sisihkan

Untuk nasinya: Masak beras , santan, daun salam dan serai hingga agak kering, angkat, bungkus dengan daun pisang, sertakan isi. Kukus selama 40 menit

Zuppa Soup

Bahan:

100 gr daging ayam dipotong kotak

80 gr jamur kancing

1 buah bawang bombay

2 siung bawang putih cincang

350 ml susu cair tawar

50 gr terigu

1 sdm margarine untuk menumis

400 ml air

6 lembar puff pastry 12x12cm

Proses:

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan menggunakan margarine hingga harum, masukkan terigu aduk rata tambahkan susu cair, masak hingga mengental

Masukkan ayam dan jamur kemudian tambahkan air, masak hingga matang.

Masukkan sup kedalam mangkuk tahan panas, kemudian olesi pinggiran mangkuk dengan telur, letakkan puff pastry diatas mangkuk olesi telur. oven hingga puff pastry matang. jadi deh :)

Hohohoho kesampaian juga bikin zuppa soup (tengkiu masbar :))

padahal udah lama puff pastry pemberian dari bulek nganggur di frezzer, sebenarnya resep sup nya juga ada sih dikasi ama si bulek tapi entah mengapa dicari2 kok gak nemu, akhirnya nebak nebak sendiri deh. Masih penasaran pengen nyoba bikin lagi yang sesuai resepnya. Mudah-mudahan segera ketemu resepnya.

Bubur Bayam

Bahan:

150 gr beras cuci bersih

1500 ml air

100 gr ayam potong kotak

2 siung bawang putih cincang halus

1/2 sdt merica

1 ikat bayam

garam dan minyak secukupnya

Cara:

Masak beras dan air hingga menjadi bubur, tumis bawang putih, masukkan kedalam bubur, tambahkan ayam, merica dan garam, masak hingga ayam matang.

Matikan api kompor lalu masukkan bayam yang sudah dibersihkan.

Pedagang bubur kaki lima di jalan Setia Budi Pontianak adalah tempat yang selalu aku kunjungi bersama ibu setiap hari minggu. Bubur bayam emang favoritnya si ibu apalagi kalo diatas buburnya diceplokin telor ayam kampung setengah mateng wah gak sampai 5 menit semangkok bubur pasti abisssss.

Khusus buat Masak Bareng kali ini, aku coba buat bubur bayam kesukaan ibu, hehehe rasanya mirip cuma sayang aku gak bisa bikin sambel yang kayak disono.

my first ROTI

Gara2 ngiler campur penasaran ngeliat betapa cantiknya roti milik rurie. akhirnya membawaku pada blognya para anggota Klub Berani Baking. (maap mbak arfi, aku nyoba resep gak ijin dulu hehehe gak papa kan mbak?).

Dengan tekat membara dan dengan berbekal alfalink buat nerjemahin resep (hhihihihi) kesampaian juga aku nyoba Baker's Percentage.
Buat yang pengen coba yuk mari langsung aja ke blognya www.klubberanibaking.com

Setelah nguleni adonan dengan penuh semangat,Taraaaaa...... ini dia hasilnya:

oya adonannya aku bagi 2 yang setengah buat bikin rroti keju sisanya dibulet-buletin aja trus ditabur wijen, rencananya buat bikin burger tapi udah keburu abis

Cupcake orange

Bahan:
200 gr margarine
120 gr gula pasir halus
2 sachet sari jeruk instan
4 telur
180 gr terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt esen jeruk

Cara :
Kocok margarine dan gula sehingga lembut, masukkan sari jeruk instan.kocok rata.
Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan terigu. kemudian masukkan sisa terigu bersama baking powder aduk rata, tambahkan esen jeruk.
Tuang dalam kertas cupcake, oven 20 menit sampai matang

Sedang berusaha menularkan hobby di dapur pada ponakan, walaupun agak suse, lumayan dah..
cupcake ini hasil karya si judith. Masih dibantu dikit sih

Donat Kentang

Bahan:
1 buah kentang kukus dihaluskan (225 gram)
550 gr terigu protein inggi
27 gr susu bubuk
12 gr ragi instan
100 gr gula pasir
75 gr margarine
1/2 sdt garam
3 kuning telur ukuran besar
100 ml air dingin

Cara:
Campur terigu,susu, gula dan ragi hingga rata, masukkan kentang, telur dan air dingin uleni hingga hampir kalis. Masukkan mentega dan garam lalu uleni sampai kalis.
Istirahatkan adonan 20 menit. Bentuk bulat kecil sesuai keinginan , diamkan 20 menit lalu goreng.